Sonae et MultiWasher : étude de cas de la transformation durable dans le commerce de détail

Sonae est un groupe de multinationales, présent dans 90 pays et exerçant dans divers secteurs, parmi lesquels le commerce de détail, les services financiers, la gestion de centres commerciaux, les logiciels et les systèmes d’information, les médias et les télécommunications. Il compte plus de 100 établissements de vente au détail dans tout le pays, répartis dans des enseignes aussi variées que Continente, Modalfa et Wells. Tous ont choisi la Multiwasher pour renforcer l’efficacité de leurs opérations et économiser des ressources telles que l’eau et l’électricité. Tel est leur parcours avec notre machine.

Le problème

Avant l’apparition de la Multiwasher, l’hygiénisation des ustensiles, outils et articles des établissements Continente s’effectuait manuellement, sur des étals spécifiques ou directement au sol, compromettant ainsi la sécurité des processus.

Qui plus est, ce type d’hygiénisation requiert des mouvements répétitifs et propices aux blessures, outre le fait d’impliquer de longues périodes de contact avec l’eau et les produits chimiques. Conclusion : 23 heures étaient nécessaires pour laver les ustensiles et les outils de travail par jour et par établissement, et les employés consacraient près de 53 % de leur temps de travail à ces tâches d’hygiénisation.

La solution

La MultiWasher est la solution choisie par Sonae pour venir à bout de l’hygiénisation manuelle. Le résultat a été une économie de temps de lavage de 74 % pour les ustensiles et outils de travail, tels que les chariots de plateaux, les toiles de boulangerie, les grilles de rôtisserie, les plateaux de viandes, les chariots de réassort ou les paniers d’achats, entre autres.

Les hautes températures de 85 ºC préservent la qualité de l’hygiénisation, autant en e qui concerne l’efficacité que l’élimination de la charge microbienne, déterminante pour garantir la sécurité alimentaire. La MultiWasher permet également d’obtenir des comptes-rendus quotidiens, depuis le nombre d’utilisations jusqu’à la consommation réelle d’eau, de produit nettoyant et d’énergie, afin de mesurer l’économie de ressources.

Les résultats

Des tests de 30 jours ont été réalisés dans deux établissements Continente afin d’évaluer la qualité et l’efficacité de la MultiWasher. Les résultats ont mis en avant des améliorations très significatives à tous les niveaux.

Ergonomie

• Réduction/élimination permanente des postures critiques

Sécurité

• Réduction du risque de coupures

Efficacité opérationnelle

• Élimination du temps de lavage manuel des ustensiles

Outre ces chiffres, les résultats suivants ont également été obtenus :

• Économie d’eau de 76 %.
• Économie de produit nettoyant de 19 %.
• Moindre dégradation des appareils.
• Moindre dégradation des tenues de travail et des équipements de protection individuelle.

La MultiWasher, la solution de lavage industrielle pour le commerce de détail

La MultiWasher élève les standards de nettoyage, d’efficacité et de durabilité, redéfinit l’expérience de l’hygiénisation et offre aux détaillants un avantage compétitif. Contactez-nous, sans engagement, assistez à une démonstration de la machine et constatez par vous-même l’impact qu’elle pourra avoir sur vos résultats de lavage et d’efficacité des ressources.