L’aseptisation des locaux : concept et importance

Un bon nettoyage ne suffit pas à garantir l’élimination des micro-organismes nocifs, surtout dans les locaux de grande circulation de personnes et manipulation d’objets. Découvrez en quoi consiste l’aseptisation de locaux et comment venir à bout des menaces invisibles pour la santé publique.

Qu’est-ce que l’aseptisation de locaux et quelle est son utilité ?

L’aseptisation de locaux est un processus qui a recours à des équipements spéciaux et des produits professionnels destinés à combattre virus, bactéries, acariens et moisissures. Même après un nettoyage intensif des surfaces et des espaces, les micro-organismes nocifs demeurent et compromettent la santé des collaborateurs et des clients dans ces locaux. Ces agents pathogènes sont la cause d’allergies et de maladies respiratoires telles que des bronchites, de l’asthme, des rhinites et même des infections.

L’aseptisation de locaux contribue également à la conservation des aliments car, sans la détérioration provoquée par les bactéries, la durée de vie utile des produits est prolongée. L’aseptisation des locaux se distingue également par son effet à longue durée ; dans certains cas, ces initiatives peuvent durer jusqu’à six mois.

Bien que l’aseptisation ne garantisse pas l’élimination totale des micro-organismes, elle réduit la charge virale à des niveaux sécurisés, sans risque de contamination et d’infection. Il s’agit donc d’un processus venant compléter le travail de nettoyage et, ensemble, ils apportent une sensation de sécurité et de bien-être aux collaborateurs, aux clients, aux visiteurs et aux fournisseurs.

Quelle est la différence entre aseptisation et désinfection ?

Autant l’aseptisation que la désinfection ont pour objectif principal de réduire le risque d’infection par micro-organismes pathogènes, en rendant les locaux plus sûrs. Ce sont cependant des processus très différents l’un de l’autre, en ce qui concerne le type de produits utilisés et leur degré d’action.

L’aseptisation réduit la charge bactérienne à des niveaux considérés comme sûrs pour l’activité humaine, en ayant recours à des produits moyennement toxiques. D’autre part, la désinfection garantit l’élimination du risque à 100 %. Pour atteindre ce niveau d’efficacité, il est nécessaire d’utiliser des produits hautement toxiques, à fort potentiel chimique. Cette différence permet, par exemple, qu’un fruit ou un légume puisse être ingéré après l’aseptisation, mais pas après la désinfection.

La désinfection s’effectue habituellement dans des locaux à haut risque tels que des hôpitaux et des cliniques, en complément de l’aseptisation. Dans les activités industrielles et de restauration, lorsqu’il s’avère nécessaire d’assurer la biosécurité des lieux sans nuire à la qualité des produits et à leur consommation, l’aseptisation est le choix le plus évident.

Comment procéder à l’aseptisation de locaux ?

L’aseptisation de locaux est effectuée par des spécialistes, à l’aide de systèmes de haute technologie, de produits professionnels et d’équipements de protection individuelle adéquats. Le choix des produits à utiliser doit obéir à certains critères tels que la toxicité, l’effet corrosif, la concentration, l’effet résiduel sur les aliments, le type de matériel aseptisé et les conséquences environnementales.

L’action chimique des produits d’aseptisation forme une pellicule sur les surfaces, qui sont alors protégées contre la prolifération des micro-organismes. Le délai d’action est en général de quelques heures, en fonction de l’étendue de l’espace à traiter et des conditions ambiantes. Le local doit être isolé pendant la durée de l’aseptisation – le retour à la normale est possible quelques heures plus tard, sans dangers pour les humains et les animaux. Soulignons que l’aseptisation des locaux doit s’effectuer après le nettoyage de l’espace et pas avant ; dans le cas contraire, les effets de l’aseptisation seront annulés.

Le secteur hospitalier

Dans les hôpitaux et les cliniques, le processus d’aseptisation mérite une attention particulière. Les patients sont, en général, porteurs de virus et bactéries naturellement présentes dans la rue et qui, dans des locaux à la pathogénicité contrôlée, peuvent avoir de graves conséquences. Il est donc essentiel pour prévenir et pallier aux épidémies en tout genre, associé à une désinfection efficace.

Dans certains cas, les coûts sont facilement quantifiables. Une épidémie relativement faible, avec environ 40 cas de résistance aux antibiotiques à Londres, causée par le système de lavage, a coûté à un seul hôpital plus d’un million d’euros.

À ce sujet, la MultiWasher Healthtech, une machine à laver industrielle de dernière génération développée par Somengil pour le secteur hospitalier, ne se limite pas à nettoyer – elle désinfecte l’équipement afin de garantir qu’il peut être réutilisé en toute sécurité. Il s’agit d’une machine close, au format de cabine, qui répond à toutes les exigences inhérentes aux opérations hospitalières. Grâce à un processus contrôlé, automatisé et stable, elle est bénéfique à toutes les étapes du processus : gain de temps et résultats durables, cycle après cycle de lavage.

Le secteur alimentaire

Dans l’industrie alimentaire, le risque de contamination de la production est élevé, que ce soit en raison des spécificités des produits alimentaires ou par la grande quantité de collaborateurs intervenants. L’aseptisation est essentielle pour éviter de sérieuses conséquences telles que l’intoxication ou même la mort. Les répercussions financières pour les entreprises touchées sont également importantes. Une étude récente menée aux États-Unis montre que, dans un restaurant, le coût d’une unique épidémie d’une maladie d’origine alimentaire peut représenter jusqu’à 6 fois le budget marketing annuel de l’entreprise concernée.

La fréquence recommandée d’aseptisation des locaux varie en fonction du flux de circulation de personnes. En général, il est conseillé d’effectuer une aseptisation hebdomadaire des locaux à haut flux de production, bihebdomadaire en cas de flux moyens et mensuelle en cas faible flux.  

La société Somengil est très impliquée dans la lutte contre les maladies d’origine alimentaire. Elle met donc à disposition la plus récente des technologies de nettoyage industriel afin d’empêcher la propagation des micro-organismes nocifs pour la santé publique. Grâce aux hautes performances de la Multiwasher, le processus se déroule dans un milieu clos, afin d’éviter toute contamination de l’espace de travail, avec une consommation d’eau et d’électricité réduite. Cette machine améliore déjà les processus de nettoyage dans l’industrie alimentaire en répondant avec efficacité aux attentes en matière de biosécurité.

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