Sanitización: ¿en qué consiste y por qué es importante?

Una buena limpieza no es suficiente para garantizar la eliminación de microorganismos nocivos, especialmente en lugares con gran circulación de personas y manipulación de objetos. Descubre en qué consiste la sanitización y cómo ayuda a eliminar las amenazas invisibles para la salud pública.

¿En qué consiste la sanitización?

La sanitización de ambientes es un proceso que recurre a equipamientos especiales de uso profesional para combatir virus, bacterias, ácaros y hongos. Incluso después de una limpieza intensiva de superficies y espacios, los microorganismos nocivos siguen presentes y pueden comprometer la salud de empleados y clientes. Estos patógenos son los causantes de algunas alergias y enfermedades respiratorias, como bronquitis, asma, rinitis e incluso infecciones.

La sanitización de espacios industriales también contribuye a la conservación de los alimentos, ya que, sin el deterioro provocado por las bacterias, los productos adquieren una mayor vida útil. La sanitización también se caracteriza por su efecto duradero; en algunos casos, puede durar hasta seis meses.

Si bien la sanitización no garantiza la eliminación total de los microorganismos, reduce la carga viral a niveles seguros, sin riesgo de contaminación e infección. Por lo tanto, es un proceso que complementa el trabajo de limpieza y, en conjunto, brinda total seguridad y sensación de bienestar a empleados, clientes, visitantes y proveedores.

¿En qué se diferencia la sanitización de la desinfección?

Tanto la sanitización como la desinfección tienen como principal objetivo reducir el riesgo de infección a través de microorganismos patógenos, tornando los espacios más seguros. Sin embargo, son procesos muy diferentes entre sí, en cuanto al tipo de productos que utilizan y su nivel de acción.

La sanitización reduce la carga bacteriana a niveles considerados seguros para la actividad humana, utilizando productos de toxicidad media. Por otro lado, la desinfección garantiza la eliminación del riesgo a un 100%. Para conseguir esta eficacia utiliza productos altamente tóxicos y con alto potencial químico. Esta diferencia hace posible, por ejemplo, que una fruta o verdura se pueda ingerir tras la sanitización de la misma, pero no después de una desinfección.

La desinfección generalmente se lleva a cabo en entornos de alto riesgo, como hospitales y clínicas, junto con la sanitización. En actividades industriales y de restauración, cuando es necesario garantizar la bioseguridad del ambiente sin perjudicar la calidad de los productos y sin inutilizar su consumo, la sanitización es la opción más adecuada.

¿Cómo implementar la sanitización de ambientes?

La sanitización es realizada por especialistas, con sistemas de alta tecnología, productos para uso profesional y equipos de protección personal adecuados. La elección de los productos a aplicar debe estar guiada por algunos criterios, como la toxicidad, el efecto corrosivo, la concentración, el efecto residual en los alimentos, el tipo de material donde se aplicará y las consecuencias ambientales.

La acción química de los productos sanitizantes forma una película sobre las superficies, que hacen que queden protegidas contra la proliferación de microorganismos. Generalmente, el tiempo de actuación es de algunas horas, dependiendo del tamaño del espacio a tratar y de las condiciones ambientales.

El espacio debe estar aislado durante la sanitización. Pasadas unas horas, ya es posible regresar al espacio tratado con normalidad, sin riesgo para personas o animales. Cabe señalar que la sanitización debe realizarse después de la limpieza del espacio y no antes; de lo contrario, no tendrá los efectos esperados.

Sector Hospitalario

En hospitales y clínicas, el proceso de sanitización merece especial atención. Por normal general, los pacientes son portadores de virus y bacterias naturalmente presentes en la calle que pueden tener graves consecuencias en estos ambientes. Por tanto, resulta fundamental prevenir y combatir brotes de diversa índole, llevando a cabo una desinfección eficaz.

En algunos casos, los costes son fáciles de cuantificar. Un brote relativamente pequeño con aproximadamente 40 casos de resistencia a los antibióticos en Londres, causado por el sistema de lavado, costó a un solo hospital más de 1 millón de euros.

En este sentido, MultiWasher Healthtech, la máquina de lavado industrial de última generación desarrollada por Somengil para el sector hospitalario, no solo limpia, sino que desinfecta los equipamientos para garantizar que sean seguros para su reutilización. Diseñada en un formato de armario de lavado, esta máquina cumple con las exigencias asociadas a la actividad hospitalaria. A través de un proceso controlado, automatizado y estable, ofrece beneficios para todos los involucrados: ahorra tiempo y logra resultados consistentes, ciclo tras ciclo de lavado.

Sector Alimentario

En la industria alimentaria existe un alto riesgo de contaminación en la producción, ya sea por las especificidades de los productos alimentarios o por el elevado número de empleados involucrados. La sanitización es fundamental para evitar repercusiones graves como la intoxicación o incluso la muerte. Las consecuencias financieras para las empresas afectadas también son relevantes. Un estudio reciente realizado en los EE. UU. muestra que, en un restaurante, el coste de un solo brote de una enfermedad transmitida por alimentos puede representar casi 6 veces el presupuesto anual de marketing de la empresa afectada.

La frecuencia recomendada para sanitizar los espacios varía según el flujo de personas. Como norma general, es recomendable realizarla semanalmente en flujos altos de producción, quincenalmente en flujos medios y mensualmente en flujos bajos.

Somengil está comprometida en la lucha contra las enfermedades de transmisión alimentaria. Por este motivo, ofrece la última tecnología en lavado industrial para evitar la propagación de microorganismos nocivos para la salud pública. Con elevado rendimiento de Multiwasher, este proceso se lleva a cabo en un espacio cerrado, para evitar la contaminación del entorno de trabajo, y con un consumo reducido de agua y energía. Esta máquina ya está mejorando los procesos de lavado en la industria alimentaria y respondiendo eficazmente a las necesidades de bioseguridad.

MultiWasher: la prevención y la seguridad, ante todo

Cuando la tecnología y la innovación se alían con las necesidades reales de las industrias, el resultado es sobresaliente. Teniendo en cuenta la preocupación por la salud y la seguridad de los diversos sectores, MultiWasher permite la higienización de cualquier utensilio, herramienta o equipamiento, con un alto nivel de automatización, gestión inteligente de temperaturas, agua, energía y detergente. Apúntate a nuestro webinar o contáctanos para más información.