Entrevista «Revista Carne»

1. ¿Podría contarnos cómo le llevó su trayectoria profesional a Somengil?

Llegué a Somengil el 2 de enero de 2010. Había trabajado en el ámbito de la automoción, la banca y la información médica, y estaba en un punto en el que me interesaba volver a cambiar de área, y como conocía bien la empresa, a su CEO y a varios de mis compañeros del departamento comercial, me acabaron contratando para cubrir una vacante que salió en ese momento.

2. ¿Cuál es su visión del sector cárnico en Portugal?

El sector cárnico en Portugal es un mercado con mucho potencial. Como industria cada vez más mecanizada, hay muchas oportunidades de crecimiento.

El mercado también está cada vez más alineado con las cuestiones medioambientales y las prácticas de sostenibilidad; no solo en lo que respecta al uso excesivo de recursos, sino también a la cría de animales. A nivel europeo ya existen algunas prácticas relacionadas con estos temas, y creo que Portugal seguirá el ejemplo.

3. ¿Existen oportunidades de crecimiento para las empresas proveedoras de soluciones de lavado en el sector cárnico?

Sí, sin duda. En este sector hay muchas oportunidades de crecimiento en este sentido, ya que muchas de las plantas de producción tienen problemas relacionados con el lavado. La pandemia también nos planteó otras cuestiones relacionadas con la seguridad en las que entra en juego la Multiwasher: un equipo que garantiza el lavado y la consiguiente desinfección de utensilios, objetos, cajas de plástico y palés.

4. Es un equipo respaldado por la innovación. ¿Puede decirnos cómo mejora su tecnología el lavado en la industria cárnica?

La Multiwasher se creó para resolver los problemas relacionados con el lavado y la desinfección. Gracias a su innovadora tecnología, gestiona eficazmente las variables del lavado: agua, detergente, presión y tiempo.

Así conseguimos unos elevados niveles de higiene y desinfección, equiparables a los de los hospitales. Y todo ello sin prelavado.

Este equipo también aumenta la flexibilidad de uso, ya que lava la gran mayoría de los utensilios que se utilizan en la industria cárnica.

Sin duda, ello contribuye a que la industria cárnica sea más eficaz y eficiente. Además, siempre estamos atentos a los cambios.

5. ¿Puede hablarnos de casos concretos en los que Somengil haya contribuido a resolver problemas de lavado de clientes del sector cárnico?

Una de las empresas con las que he trabajado y a la que Somengil ha ayudado mucho es Carnes Avenida. Este cliente tenía problemas de recursos y, al adquirir la Multiwasher, logró mejoras gracias a la multifuncionalidad del equipo y a la eficacia con la que lava y desinfecta todos los utensilios. Además, también ahorra recursos, su principal necesidad.

6. ¿Cómo ve el futuro de la industria cárnica en Portugal y cómo puede contribuir la Multiwasher a su evolución?

Creo que la industria cárnica se automatizará cada vez más, y los objetos y utensilios que utiliza tendrán necesidades de lavado muy específicas. La multifuncionalidad de la Multiwasher resuelve estas cuestiones. También hay que subrayar la importancia de la higiene y la desinfección, que seguirán siendo extremadamente relevantes. Una máquina como la Multiwasher, con su tecnología de vanguardia, garantiza la seguridad necesaria para la industria alimentaria. Somengil nunca se quedará atrás: estaremos atentos a las necesidades de nuestros clientes y mejoraremos lo que sea necesario.

— Entrevista Revista Carne