Entretien « Revista Carne »

1. Pouvez-vous nous dire comment votre parcours professionnel vous a conduit à Somengil ?

Je suis arrivé à Somengil le 2 janvier 2010. J’avais travaillé dans les secteurs automobile, bancaire et d’information médicale et j’étais dans une phase où je souhaitais changer à nouveau de secteur. Je connaissais bien Somengil, son CEO et plusieurs collègues du service commercial et j’ai été embauché pour un poste qui était à pourvoir à cette époque.

2. Quelle est votre vision du secteur de la viande au Portugal ?

Le secteur de la viande au Portugal est un marché qui possède un grand potentiel. Comme il s’agit d’une industrie qui se mécanise de plus en plus, il existe plusieurs opportunités de croissance.

Le marché s’aligne également de plus en plus sur les questions environnementales et les pratiques de développement durable, notamment au sujet de l’utilisation excessive des ressources naturelles et de l’élevage des animaux. Au niveau européen, certaines pratiques sont déjà mises en place à ce sujet et je pense que le Portugal va se mettre au niveau.

3. Existe-t-il des opportunités de croissance au niveau de l’hygiène pour le marché spécifique de la viande ?

Oui, sans aucun doute. Sur le marché de la viande, il existe plusieurs opportunités de croissance dans le secteur du nettoyage, puisque la plupart des usines de production ont des préoccupations en lien avec le lavage. L’arrivée de la pandémie a également mené à des questionnements à propos de la sécurité et il se trouve que Multiwasher est un équipement permettant le lavage et la désinfection des ustensiles, objets, caisses en plastique et bacs.

4. Multiwasher est un équipement s’appuyant sur l’innovation. Pouvez-vous nous dire comment sa technologie améliore le lavage dans l’industrie de la viande ?

Multiwasher a été créée pour résoudre les problèmes liés au lavage et à la désinfection. Elle possède une technologie de lavage novatrice et effectue une gestion efficace des variables de lavage : l’eau, le détergent, la pression et le temps.

Il en résulte des standards élevés d’hygiène et de désinfection, équivalents à ceux du milieu hospitalier. Et tout cela, sans prélavage.

Cet équipement permet également d’augmenter la flexibilité d’utilisation, puisqu’il lave la plupart des ustensiles utilisés dans l’industrie de la viande.

Il ne fait aucun doute que tout ceci permet d’obtenir une meilleure efficacité et efficience dans l’industrie de la viande et nous sommes toujours à l’écoute de nouveaux changements.

5. Pouvez-vous nous expliquer, à l’aide de cas spécifiques, en quoi Somengil a aidé à résoudre ou améliorer les problèmes de nettoyage de clients dans le secteur de la viande ?

L’une des entreprises avec laquelle j’ai travaillé et pour laquelle Somengil a apporté une plus-value, s’appelle Carnes Avenida. Ce client avait un problème au niveau des ressources et, en acquérant Multiwasher, a obtenu des améliorations, grâce à la multifonctionnalité de l’équipement et à l’efficacité de son lavage et de sa désinfection pour tous les ustensiles. Ils ont également économisé des ressources, ce qui constituait leur principal besoin.

6. Comment envisagez-vous l’avenir de l’industrie de la viande au Portugal et comment Multiwasher peut contribuer à cette évolution ?

Je pense que l’industrie de la viande sera de plus en plus automatisée et aura un besoin grandissant en nettoyage très spécifique pour ses objets et ses ustensiles. La multifonctionnalité de Multiwasher permet de résoudre ces problèmes. Je souligne également les questions de l’hygiène et de la désinfection. Ces questions seront très importantes et, une machine comme Multiwasher, avec sa technologie de pointe, garantit la sécurité nécessaire à l’industrie alimentaire. Et, Somengil étant une entreprise de pointe, nous serons attentifs aux besoins à venir et nous améliorerons ce qui doit l’être.

— Entretien « Revista Carne »