«Recomendamos MultiWasher porque nunca nos ha dado problemas»

Rosa González Gómez, directora de calidad de Ibisma S.L., explica cómo MultiWasher ha revolucionado el lavado industrial en esta fábrica de productos cárnicos.

Los beneficios de la máquina de lavado industrial MultiWasher deben ser contados en primera persona, por los clientes que han visto en Somengil una solución precisa, eficiente y de confianza a la hora de garantizar un lavado adecuado, sostenible y rápido.

Por este motivo, Somengil ha entrevistado a Ibisma S.L., empresa productora de embutidos ibéricos, ubicada en Salamanca, Castilla y León. En esta entrevista, una reconocida profesional del sector de la alimentación explica cómo nació la alianza con Somengil y comparte su experiencia diaria con MultiWasher. Una máquina que garantiza calidad y rendimiento para todas las empresas.

Rosa González Gómez es directora general de Ibisma. Habiendo ganado varios premios nacionales, la compañía está acostumbrada a altos niveles de controles de calidad, estándares de eficiencia y escrutinio público. Es por eso que en Ibisma han apostado por Multiwasher.

SOM: ¿A qué se dedica embutidos Ibisma S.L.? ¿Y cuál es un poco su historia?

IBIS: Pues nos dedicamos a la fabricación y comercialización de jamones y embutidos ibéricos. Nuestra historia se desarrolla principalmente dentro de España y Salamanca, y se remonta muchos años atrás. Con mi tatarabuelo, que fue el primero en producir los embutidos en Ledrada (Salamanca) y que aprendió con un señor de Candelario (Salamanca). Y así, poco a poco, hemos llegado hasta hoy. Yo soy la 5ª generación de fabricantes.

SOM: Ibisma S.L. adquirió una máquina de lavado Somengil, Multiwasher. ¿Por qué elegisteis Somengil?

IBIS: Mi padre y mi hermana conocieron Somengil en una de las ferias que visitan todos los años. Ahí hablaron sobre la máquina y su funcionamiento, ya que nosotros en ese momento, al igual que a día de hoy, teníamos mucha demanda en el lavado tanto de jamones como de paletas, embutidos y lombo.

Nos explicaron los beneficios que ofrecía Multiwasher y cómo funcionaba, hicimos cuentas y nos encajó. Decidimos comprar Multiwasher también porque no había mucha más oferta. En su momento, que fue hace ya unos años, no existía otra máquina similar, capaz de hacer ese trabajo.

SOM: ¿MultiWasher ha contribuido de alguna forma a la reducción de costes de la empresa?

IBIS: Sí, porque en su momento teníamos a un empleado que lavaba todos los días el embutido a mano. Entonces claro al final, todos los días el gasto de agua y la limpieza de varias naves suponía un coste importante.

Con Multiwasher sí que es cierto que seguimos necesitando a una persona que coloque el material dentro de la máquina, pero limpia más rápido. Un empleado puede lavar una nave en aproximadamente 45-50 minutos, y MultiWasher lo hace en 5-10 minutos. Entonces claro, así limpias muchas más naves a lo largo del día. Y mientras que antes teníamos a una persona todos los días, de lunes a viernes, ahora es solo una o dos veces por semana.

SOM: Con respecto a la sostenibilidad, ¿has notado beneficios con Multiwasher?

IBIS: Nosotros limpiamos regularmente la fábrica por temas de exportación y de control veterinario, entonces en ese sentido nos resulta más difícil saberlo. Pero yo entiendo que sí, porque no es lo mismo lavar una nave de manera manual, durante 45 minutos, donde el gasto de agua y energía es mayor, que hacerlo con la máquina.

SOM: En relación a la productividad, ya has mencionado que, en comparación con un operario, MultiWasher tiene un mayor rendimiento. ¿Pero que otras ventajas has notado?

IBIS: Pues la principal ventaja fue el ahorro en costes de personal. Ese fue el principal motivo de la compra, porque al final haciendo números compensa.

SOM: Muy bien. Y, por último, ¿recomendarías MultiWasher?

IBIS: Sí, sí. De hecho, han venido muchos fabricantes, que sabían que Ibisma S.L. había comprado esta máquina, para ver cómo funciona. Han pasado por aquí incluso portugueses que se dedican a la fabricación de embutidos.

La verdad es que la estamos recomendando, porque además la máquina nunca ha dado problemas ni averías. Ya llevamos algunos años y no hemos tenido ningún problema.

MultiWasher es una máquina de lavado industrial de alto rendimiento, desarrollada para las tareas más exigentes, donde la calidad del lavado y el rendimiento de la máquina son factores críticos de éxito. MultiWasher es ergonómica y fácil de usar, y al mismo tiempo ofrece los mejores resultados. Contáctanos o apúntate a nuestro webinar y descubre cómo funciona.