Fispal: Reise zum Epizentrum der Innovation

Die neuesten Trends, die modernsten Technologien und das Beste in Sachen Nachhaltigkeit und Effizienz. Dies waren die Gründe, die mehr als 40.000 Besucher zur Fispal 2023 führten, der größten Veranstaltung der Lebensmittelindustrie des Jahres in Lateinamerika. Somengil war natürlich auch bei dieser Ausgabe wieder dabei. Wir haben unseren Beitrag geleistet, indem wir die neuesten Innovationen im Bereich des Waschens vorgestellt und uns angesehen haben, woran innovative Unternehmen aus aller Welt arbeiten. Dies ist die Zusammenfassung eines der größten Events des Jahres, der unerlässlich ist, um zu verstehen, wohin sich der Markt entwickelt.

1. IoT: Wird es endlich sein Potenzial erreichen?

Das IoT war eines der Schwerpunkte der Fispal und es ist leicht zu verstehen, warum. Schätzungen zufolge wird der Marktwert des Internets der Dinge 15 Milliarden Dollar bis zum Jahr 2025 erreichen und es hat das Potenzial, die Produktions- und Vertriebsketten der Produkte zu revolutionieren, von der Überwachung, der Qualitätskontrolle und Nachverfolgung bis hin zur intelligenten Lagerverwaltung. Die Ziele sind natürlich, die Effizienz zu steigern, die Kosten zu senken, und die Lebensmittelsicherheit besser zu gewährleisten.

Trotz des eindeutigen Wachstumstrends ist es noch ein weiter Weg, bis das IoT sein volles Potenzial erreicht, was auf der Messe deutlich wurde. Circa 86% der Unternehmen in Industriezweigen wie Öl&Gas, Transport und Landwirtschaft nutzen die durch das Internet der Dinge gesammelten Daten nicht – obwohl sie mehr Informationen als je zuvor speichern. Aus demselben Bericht geht hervor, dass eines von drei Unternehmen keine IoT-Strategie oder Pläne für die Einführung hat – obwohl sich die meisten Manager der Bedeutung und Auswirkungen auf die Effizienzsteigerung bewusst sind.

Bei der Fispal lag der Fokus auf der praktischen Umsetzung des IoT, um Unternehmen zu helfen, das Potenzial dieser Technologie zu erkennen.  Dies ist der Fall bei Lösungen zur Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln bis hin zur endgültigen Lieferung, die es den Verbrauchern ermöglichen, die Prozesse zu kennen, die mit den von ihnen gekauften Produkten verbunden sind. IoT-Sensoren können zur Überwachung der Lebensmittelqualität in Echtzeit eingesetzt werden, um Faktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit und Lagerbedingungen zu kontrollieren. Ganz zu schweigen von der Möglichkeit, das Verhalten der Kunden in den Geschäften zu beobachten, Informationen über ihre Vorlieben und Einkaufsgewohnheiten zu erhalten und so den Einzelhändlern die Möglichkeit zu geben, gezieltere Werbeaktionen und Empfehlungen anzubieten.

2. Pflanzliche Produkte, die immer mehr den Geschmack der Verbraucher treffen

Ein weiterer wichtiger globaler Trend, der auf der Fispal hervorgehoben wurde. Das wachsende Interesse der Verbraucher an pflanzlichen Lebensmitteln steht im Einklang mit der Sorge um Gesundheit und Umweltverträglichkeit. Schätzungen zufolge wird sich der Marktwert bis 2030 mehr als verdreifachen, da auch die Anzahl der Alternativen zu Fleisch wächst.

Globaler Marktwert von pflanzlichen Lebensmitteln von 2020 bis 2030

Quelle: Statista

In diesem Sinne hat Fispal verstärkt auf die Aufmerksamkeit hingewiesen, die die Unternehmen diesen Veränderungen widmen müssen, um ein immer anspruchsvolleres und vielfältigeres Publikum zu gewinnen. In dieser Hinsicht ist Innovation unerlässlich, um pflanzliche Eiweißalternativen, Milchprodukte auf pflanzlicher Basis, Fleischersatzprodukte und andere Optionen anzubieten, die die Auswahlmöglichkeiten der Verbraucher erweitern. Die Unternehmen haben jetzt die Möglichkeit, sich an diesen Trend anzupassen, indem sie ihre Produktpalette diversifizieren.

3. Nachhaltigkeit, eine Verpflichtung aller

Dies war eines der übereinstimmenden Themen auf der Fispal 2023. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat einen erheblichen Einfluss auf die Umwelt und die Gesellschaft als Ganzes. Daher durfte die Nachhaltigkeit als eines der wichtigsten Themen nicht fehlen.  

Auf der Messe haben wir gesehen, dass immer mehr Unternehmen auf die Entwicklung umweltfreundlicherer Lösungen setzen, wie biologisch abbaubare Verpackungen oder Bio-Produkte. Aber wir schauen nicht nur zu: Mit dem MultiWasher haben wir unseren Beitrag zu energieeffizienteren Produktionsprozessen und nachhaltigen Waschsystemen geleistet. Während der viertägigen Veranstaltung wurde die Messe zu einem wichtigen und privilegierten Ort, um nachhaltige Initiativen bekannt zu machen, zu fördern und auszutauschen, die zum Aufbau einer verantwortungsvolleren Industrie beitragen, die sich den Herausforderungen der nachhaltigen Entwicklung stellt.

4. Kosten- und Ressourcenreduzierung, ein Trend, den es schon immer gab

Es gibt kaum eine Ausgabe von Fispal, in der nicht auf die Bedeutung der Abfallentsorgung hingewiesen wird. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verbraucht in hohem Maße natürliche Ressourcen und steht vor ständigen finanziellen Herausforderungen und Problemen. Kostensenkungen sind daher für Unternehmen unerlässlich, um in einem zunehmend wettbewerbsorientierten Markt bestehen zu können. Die Suche nach Möglichkeiten zur Kostensenkung ist wichtig, um sicherzustellen, dass Unternehmen finanziell rentabel arbeiten und in Wachstum und Innovation investieren können. Dies ist ein Bereich, in dem Somengil auf der Messe dank des MultiWashers im Rampenlicht stand. Diese hochmoderne Anlage ermöglicht es Ressourcen zu sparen wie Energie, Wasser und Rohstoffe.

Es waren 4 intensive Tage der Interaktion, des Austauschs und des gegenseitigen Lernens. Wir hatten die Gelegenheit, Tausenden von Besuchern zu zeigen, wie der MultiWasher eine Vielzahl von Geschäftsbereichen unterstützen kann, wie Bäckereien, Desserts, Fleisch, Obst und Folgeprodukte, Molkereiprodukte, vorgekochte Produkte, Rohmaterialien und andere. Wir engagieren uns weiterhin dafür, ein außergewöhnliches Wascherlebnis zu bieten und sicherzustellen, dass Ihre groß angelegten Hygieneverfahren auf der Grundlage der revolutionärsten Technologie erfolgen, um die Effizienz, Sicherheit und Umweltverträglichkeit zu erhöhen. Und wir können es kaum erwarten, Ihnen bei der nächsten Ausgabe der Fispal zu zeigen, was es Neues gibt.

Über die Fispal

Die Fispal ist eine der größten Messen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Lateinamerika. Sie findet jedes Jahr in Brasilien statt und ist der Treffpunkt für Fachleute aus der ganzen Welt, um die Stärkung und Entwicklung des Marktes und der Wirtschaft zu fördern.

Diese Messe ist eine wichtige Gelegenheit für Unternehmen und Fachleute in diesem Sektor, innovative Partnerschaften zu schließen und die Entwicklung neuer Produkte, Technologien, Trends und Erkenntnisse in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu verfolgen. In diesem Jahr lag der Schwerpunkt auf dem sozialen und ökologischen Bewusstsein für eine zunehmend nachhaltigere Zukunft.